Serrano Mozzarella

Ingredienser

Pizzabotten

Tomatsås

Riven ost

Mozzarella

Serrano skinka

Rucola

Så här gör du

1. Sätt ugnen på max (275-300 grader).
2. Smeta ut tomatsås och lägg på riven ost.
3. Smula sönder och lägg på mozzarellan (låt mozzarellan ligga framme och torka annars avger den vätska till botten som kan göra den lite degig). 
4. Grädda tills osten har fått lite färg, ca 3-4 minuter.
5. Efter gräddning lägg på Serrano skinka samt rucola.
6. Skär upp och servera som en härlig förrätt.

1. Tillagningstips

   För bästa resultat ta fram pizzabotten från frysen och låt den tina i rumstemperatur i ca 10 minuter innan tillagning. Värm ugnen inklusive ugnsgaller eller pizzasten till 275-300 grader beroende på ugn. Placera galler/sten i nedre delen av ugnen.Viktiga är att det kommer mycket värme underifrån för att botten ska bli klar utan att bränna osten mm.

   Lägg på tomatsås och riven ost först sedan övriga önskade ingredienser.

   Pizzan gräddas i ca 3-5 min beroende på ugnstyp.

   Om ni har en pizzasten så lägg in den ca 30 min innan långt ner i ugnen på gallret, då botten extra frasig.

   Vid gräddning på en gasolgrill så går det fortare än i en vanlig ugn, men resultatet blir att botten blir extra frasig.

   Lycka till!